Slow Food هي منظمة دولية تروج لإنتاج واستهلاك أغذية عالية الجودة ومصادر محلية ومستدامة. الحدث الرئيسي لهذه المنظمة هو المعرض الدولي للطعام البطيء، الذي يقام كل عامين في مدن مختلفة من العالم. في عام 2023، سيعقد المعرض الدولي للطعام البطيء في شتوتغارت، ألمانيا.
سيعقد Slow Food 2023 في شتوتغارت وسيضم سلسلة من الأحداث والأنشطة المتعلقة بالغذاء والاستدامة والغذاء. سيعقد الحدث في مركز معارض شتوتغارت التجاري ومن المتوقع أن يجتذب آلاف الزوار من جميع أنحاء العالم.
ستكون إحدى السمات الرئيسية لـ Slow Food 2023 هي السوق الدولية، والتي ستعرض مجموعة واسعة من منتجات الأطعمة والمشروبات المصنوعة يدويًا من جميع أنحاء العالم. ستتاح للزوار فرصة تذوق وشراء منتجات مثل الجبن واللحوم المعالجة والنبيذ وزيت الزيتون، إلخ. يتضمن السوق أيضًا قسمًا مخصصًا للزراعة المستدامة وصغار المنتجين.
ومن أبرز الأحداث في سلو فوود 2023 ورش عمل تذوق ستمنح الزائرين الفرصة للتعرف على الجوانب المختلفة لإنتاج الغذاء واستهلاكه. يقود ورش العمل خبراء وتغطي موضوعات مثل تخزين الطعام وتقنيات الطبخ والممارسات الزراعية المستدامة.
بالإضافة إلى السوق وورش العمل، سيضم Slow Food 2023 أيضًا سلسلة من المؤتمرات والندوات وحلقات النقاش حول مختلف الموضوعات المتعلقة بالغذاء والاستدامة. يقود هذه الجلسات خبراء وقادة الفكر في صناعة الأغذية وتقدم رؤى قيمة حول قضايا مثل الحد من هدر الطعام والأنظمة الغذائية النباتية وممارسات الصيد المستدامة.
أخيرًا، سيشمل معرض Slow Food Expo 2023 أيضًا سلسلة من الفعاليات الثقافية مثل عروض الموسيقى والرقص والمعارض الفنية وعروض الأفلام، وكلها تتعلق بالطعام وتناول الطعام.
بشكل عام، يعد Slow Food 2023 في شتوتغارت بأن يكون حدثًا مثيرًا وغنيًا بالمعلومات لأي شخص مهتم بالطعام والاستدامة. هذه فرصة فريدة للتذوق والتعرف على المنتجات الغذائية المختلفة من جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى التفاعل مع الخبراء وقادة الفكر في صناعة الأغذية.